Румяна
Нейкова с олимпийски рекорд и по готвене
Основно готвене - https://www.youtube.com/watch? v=nOjkk8Wu1Qs&feature=youtu.be
Олимпийската шампионка по гребане Румяна Нейкова влиза в МЕТРО Академията с шегата, че допреди пет години е смятала, че ястията се появяват като с вълшебна пръчица на белите покривки, но сега готви всеки ден. Двамата й сина Емил и Марио отказват да ядат купена отвън храна, дори пица. Изключение правят единствено за пилешките крилца. Затова майка им, колкото и да е заета, всеки ден свещенодейства край печката, но е специалист по бързите гозби.
Оказва
се, че МЕТРО е пълно с изненади - до
бурканите със зелеви и лозови листа има
строени готови постни сармички. „Ние
сме професионалисти“, усмихва се шеф
Нейкова и подминава намеците, че може
да вземе от тях. Още повече че готовите
гозби са само с ориз, а всички любими
ястия на домочадието й започват с месце
и български подправки. По идея на шефа
на МЕТРО Академията Румяна променя
рецептата на десерта в движение и вместо
целувки, взема плик с готови миниеклерчета.
За да
постави олимпийски рекорд и по готвене,
шампионката получава от Юри Велев личния
му готварски нож, с който вещо започва
да кълца праза, докато той прави същото
с морковите. Никога не е късно да научиш
нова хватка в кухнята. В това се уверява
и Руми, която досега е запържвала каймата
за сармите. Главният готвач на МЕТРО
Академията обаче твърди, че много
по-полезно и еднакво вкусно е подправената
кайма просто да се изсипе в запържената
смес от ориз, праз и моркови.
Нейкова
слага хартия за печене, преди да постави
котлетите от сьомга в тавата, намазва
с масло и ентусиазирано разказва на шеф
Велев как заедно със световната шампионка
по скиф Виктория Димитрова са създали
параолимпийски отбор по гребане за хора
с увреждания. Ръцете й не спират да
работят - бейби картофите, които в МЕТРО
се предлагат с различно овкусяване,
вече са в печката. Сьомгата им прави
компания, а Руми почти професионално
свива зелеви сарми. Оказва се, че листата
са по-малко от плънката и като фокусник
шеф Велев измъква буркан с лозови листа,
но й отваря очите за „мързеливи сарми“.
Продуктите са същите, но зелевите листа
се разстилат в тава, а плънката се нарежда
отгоре им като пласт крем в торта.
Редуването на листа и кайма с ориз може
да се направи и с печени чушки вместо
със зеле. „След запичане във фурна става
ммммм!“, преглъща шеф Велев и налива по
чаша бяло вино - „За да станат още
по-вкусни гозбите“.
Готовият
италиански микс от няколко вида салати
няма нужда нито от рязане, нито от миене,
а Румяна Нейкова няма никакви тайни
хватки при подправките - сол, зехтин и
лимон. „Най-точните мерки са на око“,
съгласява се с нея Юри Велев и й предлага
да замени лимона с балсамов малинов
оцет, който придава уникален вкус на
салатата, с която ще бъде гарнирана
сьомгата. Шефът на МЕТРО Академията
признава, че има още една приятелка
олимпийска шампионка, ама по стрелба -
Мария Гроздева, и често се събират в
двора й, където той се развихря в стихията
си - барбекюто.
Докато
къкрят сармите, Руми изсипва 400 мл студено
мляко в миксера и добавя пликче от
готовите кремове на „Д-р Йоткер“. „Това
у дома го правя синовете ми и повярвайте,
след като изсипят готовия крем, нямат
нужда от лъжица за облизването на
купата“, усмихва се гордата майка. Тя
нарежда еклерчетата в тавичка от йенско
стъкло и заглажда с готварска шпатула
изсипания крем. За допълнителен вкус и
красота гарнира с топинг с аромат на
горски плодове.
Крехката
и благоуханна сьомга поляга върху легло
от зелена салата, а бейби картофчетата
сякаш намигат наоколо. Няколко резена
лимон и шепа каперси довършват декорацията.
След като опита и сармичките й, шеф Велев
стиска ръката на Румяна Нейкова:
„Поздравления, колега.“ “А-а-а, до
колега има още много време“, контрира
олимпийската шампионка, поруменяла от
похвалата.Тя е последната от шестимата знаменитости, участвали в първото кулинарно риалити в печатна медия. Преди нея готварските си умения показаха изпълнителният директор на ДСК Виолина Маринова, актьорът Иван Матев - Супер Любо, тв и радио водещата Ива Дойчинова, тв водещата и пиар Ива Екимова и Катя и Здравко от дует „Ритон“. Следващата седмица ще видите най-забавните моменти от техните усилия в кухнята.