Турция - исторически, културни и кулинарни маршрути

В Турция – открития, които пренаписват историята. Неолитното наследство Карахантепе – с нова покривна защита

В Покана за пътуване на 1 юни 2025 по програма Христо Ботев на БНР от 17 часа: Проф. Неджми Карул за последните археологически открития на Таш Тепелер. Мира Баджева чертае кулинарни, исторически и културни маршрути при комшиите. Маги Гигова за някои от най-необичайните градове в светя

Анкара, новопостроената концертна зала ADA Ankara

Преди броени дни в Софийския университет Турската агенция за насърчаване и развитие на туризма организира изложба и конференция на тема Таш Тепелер. В превод името означава каменни хълмове, но зад него наднича откритие, което разкрива как преди около 12 000 години пр.н.е., с края на последния ледников период започва дълбока трансформация, която променя хода на човешката история.

Интервю по темата – четете тук

Не напускаме южната ни съседка, понеже много българи избират Турция за лятната си почивка. От журналистката Мира Баджева обаче ще научим, че туризмът там далеч не се изчерпва с щедър ол инклузив и море.

• 

• 

• 

Тя посвети цял брой на издаваното от нея списание Voyage на различната Турция, която никога няма да опознаем, ако държим да останем в морските курорти и околните им забележителности. Оказа се, например, че във филигранно издялания от каменна дантела град Мардин е заснет и най-рейтинговия сериал на комшиите – “Далечен град”.

Пътешествието из Турция обещава да бъде безкрайно, особено когато става дума за храна – опасно вкусна във всеки от регионите, но по своему неповторима. Особена око към нея добавим пивкото вино, дъхавия зехтин и силния чай.  

• 

  default

• 

• 

А Мира Баджева освен кулинарни разчертава исторически и културни маршрути за бъдещи пътешествия.  Сигурна съм, че ще си набележим поне няколко чисто нови посоки в съседна Турция за лятото, а защо не и за ски през зимата. Както научихме, там пистите хич не са лоши.

• 

• 

В миналото издание на Покана за пътуване започнах своя виртуален пътеводител из най-необичайните градове в света и ви обещах продължение.

Ами… ето го

Черната Венеция – бедняшки квартал в Макоко, Нигерия

Черната Венеция – бедняшки квартал в Макоко, Нигерия

Малкото рибарско селце близо до Лагос някога е снабдявало нигерийската столица с морски дарове, но днес се е превърнало в огромен град с екстремни условия за живот. Бедняшкият квартал Макоко е известен като Черната Венеция: хиляди бараки, построени от дъски и друи подръчни материали, стоят на кокили над водата. Тук цари катастрофална бедност, а отпадъците и сметта се изхвърлят директно в океана. Те се натрупват около опорите на колибите, което води до неприятна миризма.

Няма медицински грижи, преобладават антихигиенични условия, така че едва пет процента от населението доживява до 60-годишна възраст. Всяка колибаа може да побере до десет души. Нигерийското правителство се е опитвало няколко пъти да събори Макоко, но никога не е предлагало на местните жители жилища в замяна, което е предизвиквало безредици.

От бедняшките квартали се открива отлична гледка към небостъргачите на Лагос и великолепния десеткилометров мост. Контрастът е остър и наподобява сцени от филми за апокалипсиса.  Ако обичате силните усещания, можете да стигнете до Макоко през Третия континентален мост от Лагос.

Град на надморска височина 1400 метра – Ал-Амадия (Амеди), Ирак

 Ел Амадия в Ирак се намира върху планинско плато на надморска височина от 1400 метра от третото хилядолетие пр.н.е.  Тук в мир и съгласие живеят около 6000 души от различни вероизповедания и националности: кюрди и евреи, християни и мюсюлмани.  Ел Амадия има почти всичко необходимо: ресторанти, магазини, полиция и медицински служби. Модерни къщи стоят до древни асирийски сгради, джамии, синагоги и християнски църкви.

Град на надморска височина 1400 метра – Ал-Амадия (Амеди), Ирак

Според легендата, недалеч от селото са живели персийски  жреци, известни със своите магически сили. Оттук тримата влъхви тръгнали за Витлеем, за да поднесат дарове на бебето Исус.

Цял град в един жилищен блок  – Уитиър, Аляска

Целият град Уитиър, Аляска,  се помещава в четиринадесететажна сграда, която някога е била армейска казарма, но сега в нея са разположени различни магазини, полицейски участък, църква и апартаменти.

Трудно е да се намери работа, но обитателите на града-жилищен блок не планират да напускат. Някои успяват да отдават апартаменти под наем на туристи и да създават легенди за необичайния град. Те провеждат обиколки из него срещу малки суми, въпреки че подобни турове са официално забранени.

Цял град в един жилищен блок  – Уитиър, Аляска

Уитиър е заобиколен от планини, но все пак можете да се доберете до него. Влак, който преминава през тунела през връх Мейнард, лодка или самолет ще свършат работа. Тунелът е проектиран тата ке позволява движението в едната посока за 15 минути, а после и в другата посока за 15 минути. Блокът затваря врати в 22:30 ч., след това време не е възможно да се влезе вътре. Анкъридж е на един час път с кола от Уитиър.

Тайланд вече не е само плажове и храмове

В  новото гостоприемство на Тайланд екологията целува тихия лукс

В Покана за пътуване на 20 април 2025 по програма Христо Ботев на БНР от 17 часа: В Банкок има 12 ресторанта със звезди Мишлен, в Страната на усмивките са общо 58

В  новото гостоприемство на Тайланд екологията целува тихия лукс

В Банкок има 12 ресторанта със звезди Мишлен, в Страната на усмивките са общо 58

Неотдавна с журналистката Мира Баджева споделихме едно приказно пътуване до Тайланд.  Използвам думата приказно неслучайно, защото и двете имахме възможност да се почувстваме като истински принцеси, нагиздени с традиционни благороднически костюми.

Мира Баджева с традиционен тайландски костюм в храма Арун

Същевременно се потопихме в магията на тропическата джунгла,  както вече сте научили от Покана за пътуване, свивахме сармички за слонове, карахме каяк по меандрите на река Сок и … почти не намерихме време за плаж в Пукет и Као Лак, но пък посетихме острова на Джеймс Бонд и бродихме из пещера с прилепи и паяци. С Мира разговаряме за Тайланд и новите насоки в тамошното гостоприемство.

Доста често споменаваме храна при виртуалното си връщане в Тайланд, но освен, че тамошните гозби са престъпно вкусни,  в Страната на усмивките има 58 ресторанта със звезди Мишлен. Освев това, в менютата на отделни заведения, някои от които съвсем непретенциозни, се виждат  ястия с надпис “одобрено от Мишлен”.

С издателката на списание за пътешествия Мира Баджева раздипляме общите си спомени и впечатления от пътуването, което направихме по покана на Тайландския туристически борд.

Capella, хотел №1 в света за 2024 година глези гостите си в Банкок

Бяхме там точно по времето на земетресението, но извадихме късмет – излетяхме към южната част на страната няколко часа преди труса.

В провинция  Сурат Тани осъзнахме новите повеи в тайландския туризъм, които наблягат на екологията, чистата природа и тихия лукс. Трябва да добавя, че пушенето на тамошните плажове е абсолютно забранено, а глобите са зрелищни.

• 

• 

С  Мира посетихме и най-туристическото място около Пукет – острова на Джеймс Бонд. Там през 1974 година е сниман филмът Мъжът със златния пистолет с Роджър Мур в ролята на агент 007.

Хората, които го посещават са толкова много, че карантината около Ковид-19 се оказала благотворна за острова. Така природата е добила възможността да се изчисти.

Най-туристическото място около Пукет – островът на Джеймс Бонд.

Когато споменават реката Чао Прая в Банкок, тайландците задължително използват прилагателното “величествена”. При вечерния круиз по нея всеки кораб има свой дух и на него свирят различен вид музика.

Едни са като плаващи дискотеки, други са елегантни и с класически цигулки, трети наблягат на евъргрийните. Но всички задължително спират тонколоните в десет вечерта, заради хотелите и живеещите около реката хора.

Величествената река Чао Прая

Повече за палатковите курорти четете тук

https://thailand.bg/%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%b3/uncategorized/elephanthills/

За най-добрият хотел в света за 2024 година ще научите от тук

В Покана за пътуване на 21 май по програма Христо Ботев на БНР: Мира Баджева за пестеливата и непривична японска естетика. Почетният генерален консул на Сейшелите Максим Бехар за райските острови

Японците и българите си приличат… по отношението към религията

Сейшелите

Японците са убедени, че да се съхрани хармонията е много по-важно от това да докажат правотата си или да получат изгода. Тъкмо това непривично за нас отношение към живота ни кара да изпитваме неутолимо любопитство към Страната на изгряващото слънце.

С журналистката Мира Баджева проведохме толкова дълъг, смислен и пълен с интересни обрати разговор за Япония, че реших в Покана за пътуване да направя сериал в няколко поредни издания.

• 

• 

Запитах Мира изпитала ли е стрес при първото си стълкновение с непознатата култура. Оказа се, че не, понеже била убедена, че държавата няма да й хареса. А се оказало обратното.

 Аз, честно казано, се изумих от традицията жените да подаряват на 14 февруари шоколади на шефовете си.

Японците и българите си приличат… по отношението към религията

Европейските специалисти признават, че естетичното възпитание в японското училище е много по-широко и осмислено, отколкото в други държави.  Второкласниците там използват 36 различни цвята, когато рисуват и знаят имената на всеки един от тях.  Доста често имат часове сред природата, където преподавателят ги учи да разпознават красотата на околния свят. Може би това възпитание е част от неуловимата японска естетика.

• 

• 

Мира Баджева, обаче е намерила изключителна близост между японците и българите в отношението им към религията.

Как японците превръщат счупената керамика в чисто ново изкуство ще научим от Мира Баджева в следващото издание на Покана за пътуване. А днес тя преплете впечатленията си от Страната на изгряващото слънце с личното си усещане за тази далечна страна.  Но… както казват хората „За да разбираш японски, трябва да започнеш да мислиш по японски“.

Японците и българите си приличат… по отношението към религията

Максим Бехар, който е почетен генерален консул на Сейшелите, представи първата у нас книга с готварски рецепти от екзотичните острови. И не само. Гозбите са съчетани с любопитни истории. Разговарях с Максим за „Сейшелски рецепти и още за „Рая на Земята“.

Максим Бехар с книгата си „Сейшелски рецепти и още за „Рая на Земята“

„Вярно е, че любовта към една държава може да бъде създадена чрез нейната кухня, природа и хората. Тези три основни аспекта наистина оказват най-силно впечатление и върху туристите на Сейшелските острови, казва почетният консул на далечната държава Максим Бехар. –  Освен на живописна природа и изключително гостоприемство на местните, посетителите се радват и на вкусна традиционна храна, която прави пътуването им още по-незабравимо“.

В шестата си книга  „Сейшелски рецепти и още за „Рая на Земята“ световният PR споделя лесния начин за приготовление на 25-те му любими островни гозби, съчетаващи уникалните вкусове и аромати на креолската кухня със сейшелски продукти, които могат да бъдат лесно набавени и у нас, вкл. за Салатата на милионера или  чътни от октопод.

Максим Бехар: Сега вече лесно можете да си донесете Сейшелските острови вкъщи

Почетният генерален консул на Сейшелите Максим Бехар, призна че обича островния живот, но повече обича България.

Какво мислят българите за красотата и самочувствието

54% от българите се определят като хубави, а 72% от тях твърдят, че са доволни от себе си. Да си красив явно е все по-важно в днешния свят, но и все повече са пътищата, по които можеш да си красив – един от основните е да си вярваш и да си в разбирателство със себе си. В социологическите данни личи ясна разлика в ценностите на поколенията, разкриват се отлики и в мисленето между мъже и жени. Анджелина Джоли и Ален Делон се оказват най-красиви за българите. Но не бият с много Невена Коканова и Стефан Данаилов в класацията по красота.

Данните са от провокативно изследване на „Галъп интернешънъл“ за самочувствието, красотата и ценностите по поръчка на „Жената днес“ и „Рубела Бюти“. Изводите от проучването бяха представени по време на дискусията „Такава, каквато съм“ от серията разговори „Жени. Технологии. Време“, която се случва заедно с Женския форум за идеи.

Участници бяха популярни жени лидери на мнение като дългогодишния телевизионен журналист и настоящ тренер по публични изяви Анна Цолова, директорката на психиатричната болница „Св. Иван Рилски“ д-р Цветеслава Гълъбова, Мария Касимова-Моасе – журналист, писател и консултант по етикет и протокол, бизнесдамата Вили Боршукова, собственик на бранда „Магама“, Мая Герасимова, маркетинг директор на „Рубела Бюти“, най-големият български производител на козметика, Ива Екимова, пиар експерт с дългогодишен опит. Модератор беше Мира Баджева, редакционен директор и издател на „Жената днес“.

Да, красотата днес става все по-важна; за красивите като че ли всичко е по-лесно (близо 60% се съгласяват с това). Но пък кои са факторите на красотата? Оказва се, че не (само) властта и парите, дори и не само външният вид, те правят привлекателна или привлекателен.

Например, една трета от българите се съгласяват с твърдението, че по-богатите хора изглеждат и по-красиви, но две трети го отричат. 22% пък смятат, че хората с повече власт изглеждат по-красиви. 68% обаче са на обратното мнение, останалите не могат да преценят. Интелектът привлича (72% от запитаните смятат така; сред висшистите процентът е по-висок), добротата приобщава (според 82% от българите). Увереността краси (79%). Артистичността е секси, мислят повече от половината от запитаните. Значи красотата може да се изиграе.

Днес дори май още повече по красотата посрещат. Но и още повече по ума изпращат. Да, вярно, това е на думи – респондентите така твърдят. Но в днешното общество на информацията именно думите имат свръхсила.

Фитнесът става все по-важен (близо една трета даже смятат, че е задължителен), телесният „ъпгрейд“ също; че и голотата (70% се съгласяват, че дрехите днес са прекалено разголени). Даже 57% признават, че днес май е по-важно как изглеждаш, а не колко си умен. 58% казват, че за красивите хора всичко изглежда по-лесно. Но да си ОК със себе си май е най-важното - за да си красив в очите на другите, трябва да си красив в своите очи. Накратко: все по-важно е да си красив, но и все повече са пътищата към красота. Защото щастливите хора изглеждат по-добре. Цели 86%, т.е. почти всички, могат да потвърдят. И няма особени демографски разлики в отговорите.  

А „стандартните“ стандарти за красота носят и травми (57% припомнят това, особено жени). И всеки има право да изглежда, както пожелае. С последното се съгласяват 87%. Впрочем, русото не е задължително по-хубаво. Само 23% се съгласяват, че русите хора са по-принцип по-хубави. Клишетата не са това, което бяха.

Оказва се още, че 58% от хората у нас си признават, че се съобразяват с общественото мнение. Жените и по-възрастните тук са повече. Логично, те са повече и в употребата на средства за разкрасяване - 56% от жените казват, че редовно употребяват козметични продукти. Процентът при мъжете е 36%, което никак не е малко.

Повечето индикатори, които насочват към материалното, показват известно мъжко превъзходство. А повечето, свързани с моралната красота, водят по-скоро към жени. Напълно е възможно разделението да не е (само) мъже-жени, а просто по-млади срещу по-възрастни. Известно е, че относителните дялове на по-високите възрасти са по-големи сред жените – заради по-високата продължителност на живота при тях. И именно при тях се проявява повече морален уклон. При по-младите личи повече прагматизъм.

Но тъкмо когато видим повод да обвиним младите в материализъм, се вижда, че те са и много по-толерантни. Възрастен по-рядко ще каже: всеки да изглежда, както иска. Но младият не се замисля – изследването е красноречиво. Възрастен едва ли ще се съгласи току-така, че красотата е и увереност. За младия в това няма съмнение.  

Когато става дума за самоопределението „хубав“, мъжете обаче почти се изравняват с жените. 55% от българките смятат за себе си за хубави и почти толкова - 53% – от българските мъже. Водещ критерий остава възрастта.  

72% от българите пък са доволни от себе си. И все пак (казано честно) не всичко ни е наред – близо две към едно казват „не всичко ми е наред“. Но пък цели 78% казват, че са в мир със себе си.

Повече млади вярват, че всичко е наред. Но пък повече в мир със себе си са възрастните – обичайното възрастово разделение на оптимизъм и мъдрост.

На фона на целия популярен напоследък уклон и стремеж към по-естественото, не е изненада, че това в немалка степен важи и когато се грижиш за красотата – при покупката на козметика 14% казват, че предпочитат тази с натурални и органични съставки от природата. Вярно, хората твърдят така, не е сигурно дали го правят, но самият факт, че така казват, означава, че биха искали да е така. Особено младите, т.е. идващото поколение.  

 Интересно е още, че Анджелина Джоли (18% я определят като най-красивата жена)  и Ален Делон (според 16% е най-красивият мъж) не бият с много в класацията по красота Невена Коканова (15%)  и Стефан Данаилов (15%). Чуждите звезди побеждават нашите главно заради най-младите. Старата школа си харесва повече нашенското. Невена Коканова и София Лорен са идоли на най-възрастните. Анджелина Джоли на най-младите. При мъжете Стефан Данаилов и Ален Делон са любимци на по-възрастното поколение, а на най-младото – Брад Пит. Разбира се, списъкът на „Галъп интернешънъл“ е доста субективен – макар и да опитва да е представителен. J

Изследването е по поръчка на „Рубела Бюти“ и е проведено между 1 и 8 март 2020 г. сред 813 пълнолетни българи по метода „лице в лице“. Извадката е представителна за пълнолетното население на страната. Максималната допустима статистическа грешка: ±3.5% при 50-процентните дялове. 1% от извадката е равен на около 55 хиляди души.  

Disclaimer:
Gallup International Association or its members are not related to Gallup Inc., headquartered in Washington D.C which is no longer a member of Gallup International Association.
Gallup International Association does not accept responsibility for opinion polling other than its own. We require that our surveys be credited fully as Gallup International (not Gallup or Gallup Poll). For further details see website: http://www.gallup-international.com/.