Бърза, лесна и опасно вкусна млечна баница от сладкарката на гранд-хотел София

МЛЕЧНА БАНИЦА ОТ БОРЯНА ТАСКОВА

ДОЗАТА Е ЗА ЕДНА ТАВА - ОКОЛО  15 ПАРЧЕТА

ПРЯСНО МЛЯКО 1.500 Л
ЯЙЦА 15 БР. 
ЗАХАР 450 ГР.
ВАНИЛИЯ  2 ГР.

ПЕЧЕНИ КОРИ ЗА БАНИЦА 100 ГР. НАТРОШЕНИ

КОРИТЕ СЕ ПЕКАТ РАЗПРЪСНАТИ В ТАВА НА 160 ГРАДУСА ОКОЛО 10 МИНУТИ
ПРЕДВАРИТЕЛНО НАПРЪСКАНИ СЪС ПУДРА ЗАХАР 50 ГР. И МАСЛО ТЕЧНО 50 ГР.

ЯЙЦАТА СЕ ИЗБИВАТ С МИКСЕР  И ИЗСИПВАТ В ТАВАТА ВЪРХУ КОРИТЕ

ПЕЧЕ СЕ НА 150 ГРАДУСА 1 ЧАС

Шеф Жоро Иванов от гранд-хотел София представи десерт от бъдещето

Десерт от бъдещето представи  шеф Жоро Иванов на форум Отговорните производители в Гранд хотел София.  

Легендарният готвач, работил в ресторант с две звезди  Мишлен в Брюксел, обясни употребата на течения азот с цел съхранение качествата на продуктите и запазване на хранителната им стойност.

Иновациите вече са познати на гостите на гранд-хотел София, а още по-футуристични нововъведения ще зашеметяват чрез кухнята на Гранд Хотел Милениум, чието отваряне предстои. Това беше другата тема, която предизвика интереса от страна на присъстващите.